RECETTE // Veggie Burger

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Steaks aux légumes en Veggie burger ou en apéro. Recette délicieuse, rapide et saine !

veggie burger

Veggie Burger ou Apéro

Steaks aux légumes

Vous désirez faire plaisir avec un plat original, voici une recette maison du veggie burger ! 😉
Toute la préparation étape par étape d’un steak de légumes. Cette recette est vraiment simple à réaliser.
Vous pouvez tout à fait manger les steaks de légumes seuls, avec un accompagnement de riz par exemple
ou comme des beignets en apéro.

// Apports nutritionnels

Haricot blanc / Riche en fibre, en protéine et en magnésium, cet aliment se digère lentement.
A savoir : 125g de haricots blancs apportent autant de protéine qu’un steak de viande.
Avocat / Sa composition est riche en minéraux et en vitamines (A, B, C et E).
Il est une bonne source d’énergie.
Tomate /Bonne source de vitamine A et C, la tomate renferme de nombreux
anti-oxydant (carotène, vitamine C et E).

 

Recette du Veggie Burger • 100% végétal

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Veggie burger

// Liste des courses • pour 2 personnes

150g de pommes de terre
250 g d’haricots blancs
2 tranches de pain Poilâne
1 tomate
1 oignon
2 feuilles de salade Iceberg
2 c à c de thym
6 c à s de farine
de l’huile d’olive

// Recette en vidéo

// Préparation

1 / Préparation du steak aux légumes
– Faites cuire les pommes de terres à l’eau (15 minutes)
– Mixez dans un blender ou à la fourchette : les haricots blancs, les pommes de terres, tomate, oignon, la farine, le bouillon de légumes, sel, poivre et thym.
( si c’est trop compact dans le blender, ajouter très peu d’eau au fur et à mesure).
– Faites dorer à la poêle la préparation avec un peu d’huile d’olive. Cuisson  : 15 minutes
(si ça colle à la poêle, faites cuire sur du papier de cuisson au lieu de l’huile d’olive).

2 / Préparation du veggie burger
– Composer les burgers dans l’ordre de votre préférence.
Par exemple : Tranche de pain / salade / avocat / oignon / salade / steak de légumes / salade / tranche de pain.
Vous pouvez tartiner le pain de purée de tomate ou de crème de noix de cajou (voir le recette ici)
Assemblez le tout avec un petit cure-dent pour stabiliser les ingrédients lorsque vous le mangerez.
Et c’est prêt !!

veggie burger

// Petite boisson

Souvent j’accompagne ce menu d’une citronnade pétillante :
1/ Mélangez un citron pressé + 4 c à s de sucre roux
2/ Verser le jus dans 1 litre d’eau pétillante.

 

J’espère que cette petite recette vous mettra l’eau à la bouche afin de vous régaler sainement. Personnellement, j’adore me faire ce menu le week-end devant un bon film. Je vous conseille
d’en faire en grosses quantités en apéro avec des amis, ça part très vite ! 😉

N’hésitez pas à laissez des commentaires pour toutes questions sur la préparation ou pour
donner votre avis. Bon appétit, à bientôt !

Marie

 

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2 réflexions au sujet de « RECETTE // Veggie Burger »

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